五香の影～伊賀上野の伝統銘菓おしもん（生らくがん）製

桔梗屋織居の歴史

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｜銘菓　五香の影（いがのかげ）

当店伝来の代表的な銘菓です。
砂糖と、寒梅粉という米粉を合わせ、しっとりとさせた生地を木型に押し込む
「押し物」（押し紋、とも。伊賀では“おしもん”と発音します）です。
中に小豆あんを入れるので、全体がしっとりとしており、当店では
「生らくがん」と表現しています。生締めの落雁で、口ほどけよく、しっとりとした漉し餡と相まって際だった茶請け菓子です。

五香の影のデザインは、古代の国印を模したものです。
伊賀の古墳群より出土された国司の印は、天平・勝宝の昔に善政を布いた国司たちのしるしでああり、伊賀の国の歴史を偲ばせるものでもあります。
ごま、はったい粉、抹茶、しそ、きな粉を用いて五種を詰め合わせ、五つの風味を「五香（いが）」とみなし、古えに面影をうつす伝統菓子としていまに伝えております。

【価格】（税込）
10個入り　1728円
15個入り　2484円
20個入り　3240円
25個入り　3996円
30個入り　4752円
35個入り　5616円
単品　　　　151円

賞味期限：夏期7日間　冬期10日間
特定原材料…大豆、ごま

販売価格

1,600円(税込1,728円)

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